衛生管理計画作成講習会 | 一般社団法人冷凍食品協会

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1日目：手引書に基づいた衛生管理計画作成方法の説明

プログラム
1. 食品衛生法の改正と手引書の概要
2. 一般衛生管理について
3. 衛生管理計画の作成方法
【資料】冷凍食品事業者向けHACCPに基づく衛生管理のための手引書
以下のHPよりダウンロードください。
・厚生労働省HP
・協会HP

2日目：衛生管理計画作成演習

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